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第18课天下第一楼（节选）

语文部编版九年级下

学习目标

1. 梳理主要情节，把握文本戏剧冲突。

2. 分析人物形象，理解人物内心。

3. 品味语言，揣摩具有深刻意义的台词，并代入情景，有感情地朗读台词。

4. 了解故事背景，深入理解主题。

新知导入

上联：好一座危楼，谁是主人谁是客？

下联：只三间老屋，时宜明月时宜风！

横批：天下没有不散的宴席

这副对联突破表意，直取人生，历经沧桑的可谓感喟，不甘于心的可做呐喊，人生的苍凉、命运的拨弄，尽在其中。

谁知道这副对联的来历？上联是康熙皇帝所题，下联是纪晓岚的属对。被何冀平引进了话剧《天下第一楼》，作为福聚德门面的对联。

作家简介

何冀平，1951年出生于北京，现居香港。中央戏剧学院戏剧文学系毕业，中国戏剧家协会理事、北京人民艺术剧院荣誉编剧，曾荣获北京市劳动模范、香港“六艺”杰出女性。

作家作品

主要作品：话剧《天下第一楼》《甲子园》《德龄与慈禧》，电影《新龙门客栈》《龙门飞甲》《投名状》，京剧《曙色紫禁城》等。1988年，何冀平创作的《天下第一楼》演出后轰动京城，演出场次仅次于《茶馆》，被誉为当代现实主义经典。

写作背景

1985年何冀平读了一篇外国人记述全聚德的文章，作者竟然称赞烤鸭技师“不压于演奏巴赫乐曲的音乐家和山水画家”，这引起了她的很大兴趣，此后便萌发了要写烤鸭故事的想法，为此她专门到烤鸭店体验生活，并得到了曹禺等前辈大师的提携。1988年何冀平创作的《天下第一楼》演出成功，轰动京城。

《天下第一楼》作品简介

名噪京师的烤鸭老字号“福聚德”创业于清同治年间。传至民国初年，老掌柜唐德源因年迈多病而退居内室，店业全仗二掌柜王子西协助两位少掌柜惨淡经营。怎奈两位少爷与鸭子无缘，大少爷迷戏玩票，二少爷崇尚武林，闹得店铺入不敷出，王子西几次向老掌柜推荐他的换帖兄弟卢孟实来操持店业。生性聪慧的卢孟实立誓要干出一番事业来，以泄人间不平。面对势如垒卵的“福聚德”，他绞尽了脑汁，结果在不长的时间里竟使这三间老屋翻盖起了二层楼。卢孟实之所以能使“福聚德”东山再起，除了靠他本人的精明干练，还得助于与他相好的青楼妓女玉雏姑娘，更靠技艺超群的厨师罗大头和善于迎来送往的堂头常贵。光阴荏苒，十年一晃而过，“福聚德”名噪京华。然而，事违人愿，“福聚德”发展正盛时，却又遭到了东家、官府等内外逼压，最终走向没落。

课文主要人物简介

1. 卢孟实：“福聚德”掌柜的，心怀抱负，不仅将饮食做成了一番买卖，更成就了一番事业。

2. 唐茂昌：唐德源的大儿子，戏迷，票友。为了自己的爱好，挥霍无度。

3. 常贵：“福聚德”的堂头儿，伺候人一辈子，深谙个中道理，八面玲珑，深得食客喜爱，却苦于无法脱离“五子行”的低微地位。

4. 克五：某五爷的后代，食客。标准的纨绔子弟，对“吃”有着贵族式的执着。

5. 罗大头：“福聚德”的烤炉师傅，仗着独门手艺，蛮横霸道。手艺精湛，遵循行里的道义。

6. 王子西：福聚德二掌柜，胆小怕事，凡事推卸，不承担，不沾身。

7. 玉雏儿：卢孟实相好，胭脂巷的妓女，心中自有一番心气儿，在事业上也是卢孟实的贤内助。本身也是食中行家，有一手“堂子菜”的绝活儿。

8. 唐茂盛：唐德源的二儿子，武痴，练家子。无心经营祖业，败家子。

9. 修鼎新：“福聚德”的“瞭高儿”兼账房；前为克五的“傍爷”，老饕一枚，擅食，深谙五味和谐之道。

字音识记

鼎盛（dǐng）老匾（biǎn）赫赫扬扬（hè）幌子（huǎng）砧板（zhēn）怯弱（qiè）忌讳（huì）撂杆（liào）打镲（chǎ）商贾（gǔ）嬉笑（xī）笑嘻嘻（xī）拾掇（duo）行头（xíng）

词语解释

1. 雕梁画栋：指有彩绘装饰的十分华丽的房屋。

2. 赫赫扬扬：①光明盛大的样子。②形容兴旺显赫。

3. 不动声色：在紧急情况下，说话、神态仍跟平时一样没有变化。形容非常镇静。

4. 另请高明：另外请一个较高明的人，意即不想受委托或聘请。

梳理主要情节，把握戏剧冲突

1. 快速阅读全文，用自己的话概括戏剧情节

情节一：唐茂昌强行要钱，王子西勉强应对。

情节二：克五以罗大头藏烟土为要挟骗吃喝，遭卢孟实赶出。

情节三：卢孟实处罚不成器小伙计，厚赏成顺。

情节四：罗大头自恃烤鸭技艺自大，侮辱卢孟实并撂挑子离开。

情节五：唐茂盛借机要钱，挖走堂头常贵。

2. 上述情节也正是本文的戏剧冲突，说说这些戏剧冲突是围绕什么展开的：围绕“福聚德”的即将衰落展开。

3. 文中哪句话最能概括情节：“一个人干，八个人拆”。

文本深探究

1. 结合课文内容，说说你对福聚德衰落原因的认识：从全文来看，唐茂昌与唐茂盛是只知出不知入的二世祖，成心要钱挥霍，且二少爷直接挖走店里的得力助手，这比坐吃山空的后果更加严重；罗大头是烤鸭一把手，克五又知道他藏着土烟，这无疑是罗大头将要出事的信号。且罗大头自恃烤鸭技艺离去，这对于“福聚德”无疑是有打击力的；此外，连小伙计都不成器；种种迹象，几乎都指向“福聚德”即将衰落。究其根本原因，可以说，这是勤劳务实的人与东家少爷、克五这样混吃混喝的人的矛盾，是平民与欺压平民的官僚之间的矛盾。这矛盾，才是“福聚德”真正衰落的原因。

2. 概括本文的主旨：选文讲述福聚德鼎盛时期面临的内忧外患情况，仍竭力支撑，却难免显露衰落之相。歌颂了凭勤劳智慧艰苦创业的实干精神，批判了游手好闲的败家子习气和黑暗腐朽的社会势力。

品味京味语言及其特色，感受艺术特色

1. 本文语言十分具有方言特色，甚至有些方言运用比较低俗，你如何看待这个问题？请结合文章简要分析：如王子西说：“要不孟实这么咬牙跺地地干，心里窝着口气。”一个“窝”字将方言特征凸显无疑；又如卢孟实骂小伙计时说“瞎话”“下作的东西”，这里不仅方言味十足，且显得比较低俗。但是，呈现出这样的语言特征是比较必要的。首先，作者选取的是北京的“福聚德”，倘若不用方言，便失了京味。其次，话剧所表现的是真实，“福聚德”绝不是一个雅文化的聚集地，文中的语言正是当地文化真实的语言，还原场景语言最真实的特征。而且也正是以方言表现其真实性，才将话剧中的诸多人物形象刻画得栩栩如生。

2. 文中用语简单明了，符合真实生活，但也有不少语言含义深刻，请你找出几句，并简要分析

（1）克五：烟太多了我闻不出来。（嬉笑）得了，给俩鸭脖子行不行？“烟太多了我闻不出来”，烟多为什么会闻不出来呢？这明显是个反讽的句子。作者看似在这里只是说克五一人，事实上是讽刺了一大批欺软怕硬的人。他们占着自己有一丁点地位就欺压朴实善良的民众，而面对恶势力，却又谄媚地陪着笑脸。

（2）披红挂绿，骑马去坐轿子，怎么红火怎么办。让那些不开眼的看看，福聚德的伙计也是体面的。卢孟实骂小伙计，是想伙计们能争口气，即使社会地位低下也要维护自己的尊严。而让成顺将喜事办得有面子，也是为了维护尊严，体现出了劳动人民的傲骨。

分析人物形象

1. 卢孟实

①卢孟实在未出场时就通过王子西等人的评价，“咬牙跺脚地干”，侧面表现出他是一个务实勤劳的人。

②卢孟实一经出场，便不屑与克五这样的游手好闲之人打交道，且将事物安排得妥帖，这就说明了他是个精明能干的人。

③训斥伙计，赏成顺，让成顺体面一点，又表现了一个劳动者的自尊，他不仅关心着自己的自尊，同时也关注着伙计们的自尊。

④而与罗大头的对话中，又体现了他是个不固执的人，对陈腐该改的规矩力图改之。

⑤不过，从他对待罗大头过程中，又能见其刚直的性格。这与后来东家二少爷出场时似有所矛盾，对待这位东家二少爷，卢孟实依然要陪着笑，这是这个时代阶级之分下朴实劳动人民的悲剧。

总结：卢孟实是一个务实勤劳、精明能干、自尊自强、关心伙计、拒绝陈腐不变通、刚直却又不得不学着屈服于社会环境的人。

2. 罗大头：罗大头是福聚德的烤鸭师傅，从“别忘了你们当初怎么把我请回来的”一语中，可以看出罗大头的技艺精湛，是店里的“顶梁柱”之一，但是他固执，不变通，如强调不到七十不传徒弟；自恃技艺精湛，心胸狭窄，容不得人，动辄就要撂杆子走人；脾气也十分火爆。不过，他的火爆脾气与他的性格之真是连贯的，他看重自身的价值与名誉，丝毫瞧不起克五那种混吃混喝、人品卑污的“爷”。

总结：恃才自傲，迂腐固执，心胸狭窄，容不得人，脾气火爆，同时又一身正气，真率，不屑与小人为伍。

3. 其他人物形象：常贵：同情他人，老实厚道。福子：仗势欺人，谄媚姿态。唐茂盛：势利。

课堂练习

1. 文章开头的场景描写有什么作用：从听觉、视觉角度描写了福聚德开张时的热闹场景，展现了浓郁的民俗风情。在红火热闹的背后，却隐藏着重重矛盾，这一描写也反衬下文激烈的矛盾冲突。

2. 在序幕部分“王子西和常贵的对话”这一情节有何作用：借王子西之口，补充交代卢孟实父亲的经历，这是卢孟实拼命经营好福聚德的主要原因，也是卢孟实一直厚待伙计的原因之一，同时也为下文卢孟实受到罗大头的嘲讽做铺垫。

课堂总结

选文讲述在福聚德鼎盛时期，大掌柜卢孟实面对少东家排挤、罗大头撂杆、侦缉队敲诈等面临的内忧外患情况，仍竭力支撑，却难免显露衰落之相。歌颂了凭勤劳智慧艰苦创业的实干精神，批判了游手好闲的败家子习气和黑暗腐朽的社会势力。

板书设计

福聚德开张

唐茂昌强行要钱

克五借侦缉队索鸭

小伙计看戏被罚

成顺结婚受赏

罗大头撂杆

唐茂盛要钱要人

主旨：创业艰苦、拆台容易。

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